Не стоит удивляться, что уха размножилась в мире на сотни видов, подвидов, рецептов и способов — первобытность придумала, а цивилизация по сей день совершенствует и разнообразит рыбное меню. В каждой национальной кухне существуют десятки видов ухи, по нескольку их у каждого уважающего себя рыбака.
Любовь Дубинкина 10
Как показывает практика, против этого первого блюда трудно устоять даже противникам рыбных супов, в том числе и традиционной русской ухи. Поскольку сочетание в одной кастрюльке таких ингредиентов, как лосось, картошечка, сливки и кое-что еще, дает необычный для рыбного супа вкусовой эффект.
Елена Крылова 9
Нет-нет, никто не ослышался. Не только «как», но и «когда». Дело в том, что налимья уха — блюдо сезонное. Почему в январе блюда из налима чувствуют себя полноправными хозяевами на финских столах, я уже подробно рассказывал. Если же коротко, то с конца декабря до середины февраля у этой рыбы — нерест. И, соответственно, время жора.
Константин Кучер 29
Всемирная выставка в Париже была таким знаменательным событием, ей было посвящено столько печатных материалов и упоминания о ней можно...